Cara Membuat Oreo Mille Crepes

Cara Membuat Oreo Mille Crepes

• 6 butir telur.
• 180 gram tepung terigu protein sedang.
• 70 gram mentega tawar.
• 225 gram dark cooking chocolate.
• 30 gram coklat bubuk.
• 75 gram gula.
• ½  sendok teh garam.
• 625 ml susu cair.
• 1 sendok makan vanilla extract.

• Pertama yang harus kita lakukan adalah melelehkan cokelat dark dan metega cair di dalam panci dengan api kecil. Aduk keduanya, lalu angkat dan sisihkan.
• Ambil wadah dan kocok lepas telur menggunakan whisker, masukkan susu cair perlahan, kocok hingga rata. Lalu tambahkan vanilla, aduk kembali.
• Tuang sedikit demi sedikit adonan telur ke campuran tepung terigu, gula dan coklat bubuk yang sudah diayak sebelumnya. Aduk adonan hingga rata sempurna.
• Masukkan campuran mentega dan dark cokelat yang sudah dilelehkan dan disaring sebelumnya. Aduk kembali adonan hingga halus dan tidak bergerindil.
• Setelah adonan jadi kemudian tutup menggunakan plastik,. diamkan di dalam lemari es (chiller) minimal 2 jam atau bisa sampai semalaman.
• Setelah di diamkan keluarkan dari kulkas, Panaskan wajan anti lengket atau teflon . Tuang 2 sendok makan adonan, kemudianratakan.
• Agar tampilan kue cantik kita menggunakan api kecil. Tunggu hingga permukaannya menggelembung & mengering. Bisa dibalik. Biarkan sebentar hingga permukaan bagian bawah mengering. Kemudian angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

• Ambil wadah, tuangkan oreo tanpa krim yang sudah dihancurkan sebelumnya. Tambahkan gula halus, aduk hingga rata.
• Tambahkan whipcream, lalu aduk hingga rata.

• Ambil selembar crepes, oles dengan adonan filling yang sudah dibuat. Tumpuk dengan selembar crepe yang lain.
• Oles kembali dengan adonan filling. Lakukan hal yang sama seterusnya hingga crepes habis.